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Este trabalho é parte da pesquisa em andamento “Se correr o bicho pega, se ficar o bicho leva: usos e sentidos sociais do Pelznickel (2005-2013), e busca compreender de que forma as tensões que envolveram a institucionalização do patrimônio cultural no Brasil pós-1945 contribuíram para o alargamento da noção de patrimônio, possibilitando que o Pelznickel seja compreendido como uma referência cultural no município de Guabiruba-SC. A pesquisa é desenvolvida com base bibliográfica e documental. Como resultado, conclui-se que a tensão que envolve o alargamento da noção de patrimônio no Brasil promove uma mudança significativa: a titularidade de quem atribui valor ao patrimônio cultural.